داشتن یک سبک زندگی سالم، فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی مناسب نقش حیاتی در کاهش سطح کلسترول خون ایفا می‌کند. علاوه بر این موارد، افزودن برخی ادویه‌جات به برنامه غذایی می‌تواند به پایین آوردن کلسترول کمک کند.
همانطور که می‌دانید، کلسترول بالا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را افزایش می‌دهد. آمارها نشان می‌دهند که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان با مشکل کلسترول بالا دست و پنجه نرم می‌کنند. با این حال، با اتخاذ رویکردهای صحیح می‌توان سطح کلسترول خون را کنترل کرد.
سیر، این سبزی خوش‌عطر و بدبو، علاوه بر خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، دارای ویژگی‌های آنتی‌بیوتیکی، ضد ویروسی و ضد قارچی فوق‌العاده‌ای است. اما یکی از مهم‌ترین فواید سیر، کمک به کاهش کلسترول بد خون (LDL) می‌باشد.
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف سیر می‌تواند به کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید (نوعی چربی مضر در خون) کمک کند. این امر باعث کاهش خطر تشکیل پلاک در رگ‌های خونی شده و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را پایین می‌آورد. علاوه بر این، سیر می‌تواند فشار خون را نیز کاهش دهد.
به راحتی می‌توانید از اثرات مفید سیر بهره‌مند شوید: آن را به سوپ‌ها، سس‌ها، سالادها و سایر غذاهای خود اضافه کنید. مصرف منظم سیر در رژیم غذایی می‌تواند یک راه ساده و موثر برای بهبود سلامت قلب باشد.
مطالعات اولیه انجام شده بر روی زنجبیل نتایج امیدوارکننده‌ای را نشان داده‌اند. این مطالعات حاکی از آن است که زنجبیل می‌تواند به کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش تشکیل پلاک در رگ‌های خونی کمک کند.
این اثرات زنجبیل موجب کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروزیس (تصلب شرایین) می‌شود که یکی از عوامل اصلی ایجاد بیماری‌های قلبی و سکته است. با این حال، برای اثبات قطعی این اثرات، نیاز به مطالعات بیشتری وجود دارد.
زنجبیل نه تنها طعم خوبی به غذاهای گوشتی و نان‌ها می‌دهد، بلکه می‌تواند طعم تند و خاصی نیز به چای و سایر نوشیدنی‌ها ببخشد. مصرف زنجبیل در روزهای سرد زمستان بسیار لذت‌بخش است.
مطالعات اولیه انجام شده بر روی حیوانات نشان داده‌اند که زردچوبه دارای اثرات مفیدی در پیشگیری از تشکیل پلاک در رگ‌های خونی است. این اثر، همان آترواسکلروزیس است.
کاهش کلسترول و جلوگیری از تشکیل پلاک یا گرفتگی عروق می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلب را کاهش دهد. همچنین، این مطالعات نشان داده‌اند که زردچوبه از تجمع پلاک‌ها جلوگیری می‌کند.
زردچوبه حاوی ماده‌ای به نام کورکومین است. کورکومین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که با رادیکال‌های آزاد و اثرات تخریب کننده آن‌ها بر روی بافت‌های سلولی و پیری زودرس مبارزه می‌کند.
زردچوبه در کره، پنیرهای رنگی، ادویه کاری هندی و سس خردل نیز استفاده می‌شود. به راحتی می‌توانید از این ادویه خوش‌رنگ و مفید در رژیم غذایی خود بهره‌مند شوید.
توجه داشته باشید که مصرف این ادویه‌جات به تنهایی نمی‌تواند جایگزین درمان‌های پزشکی شود. اگر سطح کلسترول خون شما بالاست، حتماً با پزشک خود مشورت کنید تا بهترین روش درمانی را برای شما تعیین کند.